Quelle transformation choisir pour exprimer au mieux les propriétés de mes PPAM ?
Objectif
Maîtriser l’influence de différents paramètres sur la qualité d’une transformation de PPAM.
Connaître les implications en terme d’investissements et de débouchés de chaque technique.
Pré-requis
Pas de connaissances pré-requises ou prérequis nécessaires.
Validation
Fiche d’évaluation / Évaluation des acquis
Description
- Présentation des différents types de transformation possibles (séchage, distillation, différentes autres transformations alimentaires,…).
- Grands points de la réglementation correspondant à chaque transformation.
- Investissements de base à prévoir.
Public visé
Agriculteur, conjoint collaborateur
Cotisant solidaire, aide familial
Candidat à la conversion et/ou à l’installation
Salarié d’exploitation
« Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »
Moyens pédagogiques
Diaporama, échanges stagiaires et intervenant.
Informations pratiques
Date limite d'inscription : .
Nombre de places : 15.
Date :
Adresse(s) : Panazol (chambre agriculture départementale de la Haute-Vienne)
Durée : 7 heures (1 jour)
Horaires : De 09H00 à 12H30 et 13H30 à 17H00 (Horaires à confirmer)
Repas : Repas tiré du sac
Responsable :
Batardy-Pénichou Fanny, Conseillère projet Limousin
Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Béatrice POULON, Conseillère technique PPAM, GAB 17/ Bio NA
Formateur(s) / Formatrice(s) :
Batardy Pénichou Fanny, Agrobio 87