Produire de la spiruline en bio
Objectif
Être capable de préparer la certification en culture biologique de sa ferme de spiruline, maîtriser les savoir-faire techniques de la production et connaître les conséquences économiques de la conversion
Pré-requis
Pas de connaissances pré-requises ou pré-requis nécessaires
Validation
Fiche d’évaluation / Évaluation des acquis
Description
- Lien entre production de spiruline AB et changement climatique
- Historique de la spiruline biologique à l’international en France et en Europe
- Aspects réglementaires et techniques des différentes certifications actuelles
- Fondamentaux de la production : méthode de culture biologique, résultats des études, partage d’expériences
- Démarches de traçabilité de l’usage des intrants biologiques en vue de la conversion ; calcul des besoins en terme d’intrants en fonction de son objectif de production
- Gestion de l’eau : descriptif et état des lieux des pratiques, des techniques pour minimiser le besoin de purge et allonger la durée de vie des bassins ; résultats sur l’utilisation d’écumeurs: avantages et inconvénients
- Démarches et coûts de la certification biologique ; budget prévisionnel de la conversion; comparaison des coûts
- Prix de vente du produit et étude de divers indicateurs technico-économiques
- Atouts de la commercialisation ; positionnement en vente directe et prospective de marché pour la distribution en magasins biologiques
- Mixité des labels et produits transformés ; communication autorisée (mots, taille du logo)
- Présentation d’une méthodologie pour mise en place d’un plan d’action « conversion » 2023-2024
Public visé
- Producteurs de spiruline conventionnels de Nouvelle Aquitaine
- Agriculteur, conjoint collaborateur
- Cotisant solidaire, aide familial
- Candidat à la conversion et/ou à l’installation
- Salarié d’exploitation
- « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »
Moyens pédagogiques
Exposé oral au moyen d’un diaporama power point, présentation et étude de cas réels, tableau plan d’action, échanges
Informations pratiques
Date limite d'inscription : .
Nombre de places : 12.
Dates : /
Adresse(s) : CONSAC (17)
Durée : 15 heures (2 jours)
Horaires : 09h00 - 12h30 et 13h30 -17h30
Repas : Pique nique tiré du sac.
Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine
Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Nathalie De Poix, Ingénieure agricole, productrice de spiruline bio
Formateur(s) / Formatrice(s) :
Responsable et formatrice du stage : Béatrice POULON - GAB 17/BIO Nouvelle Aquitaine
Inscription
Les inscriptions sont fermées.