Initiation à la distillation des PPAM : principes, techniques et mise en œuvre
Objectif
Connaître les grands principes de la distillation, appréhender une distillation de façon pratique et savoir choisir son alambic.
Pré-requis
Être porteur de projet ou débutant en distillation
Validation
Fiches d’évaluation / Évaluation des acquis
Description
- Principe et étapes de la distillation en détails.
- Connaissances sur la législation, l’environnement et la qualité des plantes.
- Choix d’un alambic (en partant de plusieurs projets des participants).
- Atelier pratique : cueillette de romarin ; préparation des plantes à traiter selon les espèces et les besoins (préfanage, coupe, broyage…).
- Organisation de l’atelier de distillation, importance du nettoyage et de la maintenance des installations, gestion des effluents.
- Atelier pratique : conduite d’une distillation, contrôle des paramètres d’extraction (vapeur, température, pression…), de séparation et de filtration.
- Conditionnement, stockage et conservation des huiles essentielles et hydrolats.
Public visé
- Agriculteur, conjoint collaborateur
- Cotisant solidaire, aide familial
- Candidat à la conversion et/ou à l’installation
- Salarié d’exploitation
- « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »
Moyens pédagogiques
diaporama, documents écrits, travaux pratiques (conduite d’un chantier de cueillette et d’une distillation)
Informations pratiques
Date limite d'inscription : .
Nombre de places : 12.
Dates : / /
Adresse(s) : Lieu à préciser St-Jean-d’Angély et St-Savinien-sur-Charente (17)
Durée : 21 heures (3 jours)
Horaires : 9h00-12h00/13h30-17h30
Repas : Repas tiré du sac
Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine
Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Anne Fichet et Yohan Musseau, producteurs/cueilleurs et distillateurs de PPAM bio
Formateur(s) / Formatrice(s) :
Béatrice POULON
Inscription
Les inscriptions sont fermées.