Hydrolats et huiles essentielles : propriétés et valorisation des produits issus de 5 plantes

Objectif

Avoir une vue d’ensemble de la diversité biochimique des composés aromatiques et explorer une diversité de plantes de façon théorique : propriétés médicinales, utilisation, dosage, aspects techniques avec une comparaison olfactive des produits de distillation de ces plantes (entre 5 et 10), selon les produits apportés par les producteurs.

Pré-requis

Avoir suivi la journée d’initiation « Propriétés et valorisation des hydrolats et eaux florales » ou avoir des connaissances de bases sur leurs propriétés et leurs différents usages.

Préciser les souhaits de plantes à étudier + Apporter 2 produits de distillations (un hydrolat et une huile essentielle)

Validation

Fiche d’évaluation /  évaluation des acquis

Description

Cette formation s’inscrit dans un cycle qui peut se poursuivre autour d’autres familles et constituants des plantes, les années suivantes.

• Étudier et distinguer les familles biochimiques : différences entre hydrolats et huiles essentielles (composition, propriétés et niveaux d’actions).
• Explorer et parvenir à analyser les caractéristiques et impacts des différentes plantes aromatiques (minimum 5) choisies par les participants afin de réaliser des travaux qui permettent d’adapter son offre aux besoins des consommateurs :
  • différences théoriques dans la composition biochimique.
  • conséquences sur les applications médicinales/culinaires.
  • partage des méthodes de distillation.
  • évaluation qualitative par olfaction des produits apportés par les producteurs.

La liste des plantes qui seront à l’étude se fait en fonction des besoins et des attentes des participants à mentionner à l’inscription.

Public visé

• Agriculteur, conjoint collaborateur
• Cotisant solidaire, aide familial
• Candidat à la conversion et/ou à l’installation
• Salarié d’exploitation
• « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Documents distribués – support powerpoint – Échanges et partage d’expérience avec les stagiaires – Travaux en sous-groupes.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : 24 février 2022.

Nombre de places : 12.

Date : 01 mars 2022

Adresse(s) : Salle Joséphine - Bio Nouvelle Aquitaine – 12 bis rue Saint Pierre -79500 MELLE

Durée : 7 heures (1 jour)

Horaires : 09h00-12h30 et 13h30-17h00

Repas : Pique nique tiré du sac.