Dimensionnement de projet et outils d’organisation en production de PPAM Bio
Objectif
Maîtriser des outils d’organisation de la production, de la transformation et de la commercialisation en lien avec les demandes réglementaires
Pré-requis
Pas de connaissances pré-requises ou pré-requis nécessaires
Validation
Fiche d’évaluation / Évaluation des acquis
Description
Quelles sont les atouts et faiblesses de mon exploitation en terme d’organisation du travail à chaque étape, de la production à la commercialisation
Prise en compte du contexte et des opportunités (contexte pédoclimatique, présence d’un bassin de consommation à proximité …)
Prise en compte des contraintes personnelles de chacun : quelles sont-elles? comment influencent-elles l’activité agricole ?
Choix d’une gamme de produits adaptée
A partir de la gamme de produits de chacun et du revenu visé, mise en place d’un tableur permettant de prévoir : quantités à transformer, temps de travail inhérents (transfo, culture, commercialisation…) en lien avec les notions de contraintes personnelles vues à la première séance
Mise en relation du tableur avec les activités de suivis annexes (gestion des stocks, calendrier de travail sur l’année, suivi des cultures, suivi réglementaire et administratif)
Public visé
Agriculteur, conjoint collaborateur, Cotisant solidaire, Aide familial, Candidat à la conversion et/ou à l’installation, Salarié d’exploitation,« Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »
Moyens pédagogiques
Tour de table d’expression de chaque stagiaire, remplissage d’une grille individuelle, échanges entre pairs et avec les intervenantes, partages d’expériences, travail sur ordinateur pour la construction progressive du tableur
Informations pratiques
Date limite d'inscription : .
Nombre de places : 12.
Date :
Adresse(s) : MELLE (79500)
Durée : 7 heures (1 jour)
Horaires : 9h30/13h00 et 14h00/17h30
Repas : Pique nique tiré du sac.
Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine
Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Sandra COLLON, Productrice de PPAM BIO, intervenant au CS PPAM Bio de Venours et créatrice d'un outil d'organisation et de pilotage et Béatrice POULON, Animatrice filière PPAM, Bio Nouvelle Aquitaine
Formateur(s) / Formatrice(s) :
Responsable et formatrice du stage : Béatrice POULON - GAB 17/BIO Nouvelle Aquitaine
Inscription
Les inscriptions sont fermées.