Créer et conduire un atelier de poules pondeuses en complément d’une activité de maraîchage

Objectif

Être capable de bien dimensionner son projet et maîtriser les bases technico-économiques.

Pré-requis

Pas de connaissances pré-requises ou pré-requis nécessaires.

Validation

Fiche d’évaluation /  évaluation des acquis.

Description

Appréhender ce qu’est un atelier poules pondeuse : production, seuils de rentabilités, erreur à ne pas commettre :

• Les aspects économiques (coût/rentabilité) : un atelier poules, ça peut rapporter combien ?
• Les postes de dépenses qui font toute la différence sur la rentabilité.
• Seuil de rentabilité (minimum d’oeuf/poule) et marge de progrès.
• Les réformes c’est aussi de l’argent.
• Les erreurs à éviter pour pouvoir durer.

Être en mesure de mettre en place un atelier de moins de 250 pondeuses sur sa ferme :

• Les équipements et matériels : investir sur l’essentiel (éviter les « petites » économies) et gagner du temps pour être efficace économiquement.
• La conduite sanitaire d’un lot et les actions préventives en bio.

Savoir utiliser les complémentarités entre poules et maraîchage :

• Comprendre les avantages que peuvent apporter les poules dans les cultures maraichères. Les effets attendus mais aussi les déboires possibles.
• Maîtriser les aspects réglementaires liés à la mise en place d’un atelier pondeuses et élaborer son Plan de Maîtrise Sanitaire.

Maîtriser les aspects réglementaires liés à la mise en place d’un atelier pondeuses et élaborer son plan de maîtrise Sanitaire :

• Déclarations à effectuer lors de l’installation.
• Cahier des charges bio.
• Obligations dans le cadre des normes de bio sécurité et Plan de Maîtrise sanitaire.
• Spécificités liées à la présence de poules sur les parcours de culture.
• Élaboration en séance du plan de maîtrise sanitaire de chaque stagiaire.

Public visé

• Agriculteur, conjoint collaborateur
• Cotisant solidaire, aide familial
• Candidat à la conversion et/ou à l’installation
• Salarié d’exploitation
• « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation ».

Moyens pédagogiques

Présentation visuelle. Utilisation de visuels pour illustrer les sujets : support photos et vidéos. Simulation économique sur un atelier de 50 poules. Visite d’une ferme comme support d’échanges. Mise à disposition des stagiaires des modèles de documents standard obligatoires dans le cadre de la bio sécurité. Atelier de travail individuel pour la définition de chaque PMS.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : 15 février 2021.

Nombre de places : 12.

Dates : 16 février 2021 / 09 mars 2021

Adresse(s) : Naves locaux AgroBio 19

Durée : 14 heures (2 jours)

Horaires : 09h30-13h00 et 14h00-17h30

Repas : Restaurant, à la charge du stagiaire